Oto ja:

Moje zdjęcie
Robertstown, co. Kildare, Ireland
Working mum of amazing girl, wife of great husband and typical Capricorn

19 kwietnia, 2009

Ciasto z rabarbarem


Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem, truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego ciasta zostaje spacyfikowana, bo jemu smakują najbardziej 2 ciasta z rabarbarem i koniec kropka ;-).

Kilka dni temu udało mi się na targu kupić rabarbar, z czego byłam bardzo zadowolona. Od razu zabrałam się za pieczenie. Kilka minut pracy, trochę pieczenia a radość małża wielka.


Ucierane ciasto z rabarbarem


Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 250 g masła
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • ¾ szklanki mleka
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • Rabarbar
  • Sok z ½ cytryny
  • 2 łyżki cukru pudru


Przygotowanie:
Włączyłam piec na temp 170 st C. Rabarbar umyłam, obrałam, pokroiłam w kostkę, spryskałam sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Odstawiłam. Masło, śmietanę, cukier i jajka utarłam w dużej misce. Dodałam mleko, przesianą mąkę i proszek. Zmiksowałam razem. Przełożyłam do dużej brytfanny i na wierzchu położyłam rabarbar. Piekłam około 45 min.


10 komentarzy:

margot pisze...

ach ,jak to ciasto pięknie i smakowicie wygląda
muszę się dokładniej rozejrzeć za rabarbarem

Anonimowy pisze...

Mmmmm.... doskonałe ciasto rabarbarowe jadłam ostatni raz jako dziecko chyba, babcia robiła, sama jakoś nigdy nie miałam odwagi, jedynie kompociki, deser, a z chęcią bym zjadła kawałeczek, szkoda, że nie można sobie wyciągnąc ręki do ciebie po odrobinkę :)

(Monsai)

asiejka pisze...

uwielbiam ciasto z rabarbarem!
już się nie mogę doczekac,
gdy ten w sadzie będzie większy
i upiekę takie pyszne ciasto:-)

atina pisze...

Pysznie wygląda:)

majana pisze...

Pyszniutkie :) A skąd masz rabarbar? U mnie jeszcze nie ma.
Pozdrówki.

Agatek pisze...

Majanko byl na targu :) kupilam tuz przed wielkanoca

poza tym widzialam w Tesco :)

Tilianara pisze...

Mmmmm, ciasto rabarbarowe - pychotka! :)

pimposhka pisze...

Mmmmm ja bardzo lubie ucierane, najlepiej z jablkami :)

Gosi@ pisze...

wspaniale-takie wlasnie lubie i pamietam od dawna :)

Anonimowy pisze...

To ciasto jest pyszne, właśnie dziś go piekłam, poza tym bardzo łatwo i szybko się je przyrządza . Już nie moge doczekać się truskawek by z nimi wypróbować ten przepis . Pozdrawiam wszystkich. i możecie być pewnymi że nie trzeba wielkich umiejętności, to ciasto napewno się uda.