cos na szybko/ something quick

Lubię szybkie potrawy. Lubię także wiedzieć ze w mojej kuchni jedzenie się nie marnuje. Dziś mam dwie propozycje na szybka kolacje lub lunch.

Mężowi bardzo smakowały obie propozycje.

Chleb pita z wołowiną i warzywami

Składniki:

• 2 chleby pita
• Trochę pieczeni (resztki najlepsze)
• 1 pomidor
• 4 małe ogórki konserwowe
• Słodki sos chili
• Sos czosnkowo ziołowy
• Oliwa

Przygotowanie:

Podgrzej chleb pita w piecu. Wołowinę lekko podsmaż na oliwie.

Przekrój chleb robiąc kieszonkę. Pomidor i ogórki pokrój w plasterki. Do chlebów wsadza warzywa i mięso, polej sosem i gotowe.

English:

I like quick dishes. I also like to know that in my kitchen food will not be wasted. Today I have two suggestions for a quick dinner or lunch using leftover meat.
My husband really enjoyed both dishes.

Pita bread with beef and vegetables

Ingredients:
2 pita breads
some of leftover roast beef

1 tomato
4 small gherkins
sweet chili sauce
garlic and herbs sauce
olive oil

how to prepare:
Reheat the pita bread in the oven. Fry beef lightly in olive oil.
Cut pitas doing bread pocket. Slice tomato and gherkins. Put vegetables and meat into breads, pour sauce and enjoy.

 Chleby naan z sałatką, wołowiną i ostrym sosem.

Składniki na 2 porcje:

• 4 czosnkowe chleby naan
• Wołowina
• 1 pomidor
• 1/2 ogórka
• 3 rzodkiewki
• 1/3 pora
• 1/3 kapusty pekińskiej
• 1/2 łyżeczki ostrego sosu piri piri
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• Oliwa

Przygotowanie

Nagrzej piec. Na patelni rozgrzej oliwę, smaż mięso na chrupiąco.

Wsadź chleby naan do pieca na 3-5 min.

Wszystkie warzywa pokrój i wymieszaj.

Musztardę, majonez i sos piri piri wymieszaj.

Na chlebach naan ułóż sałatkę, potem mięso i polej sosem.

Smacznego.

Naan bread with salad, beef and spicy sauce

Ingredients for 2 servings:
4 garlic naan breads
leftover beef
1 tomato
1/2 cucumber
3 radishes
1/3 of leek
1/3 Chinese cabbage
1/2 teaspoon hot sauce piri piri (I used extra extra hot)
1 teaspoon mustard
2 tablespoons mayonnaise
olive oil

preparation
Preheat the oven. Heat the oil in a frying pan, fry the meat.
Put naan breads into the oven for 3-5 minutes.
Cut all vegetables and mix.
Mix mustard, mayonnaise and piri piri sauce.
Place the naan breads on a plate then the salad, then the meat and pour sauce.

Enjoy your meal.

Open sandwich i garść wieści

Zbliżają się Święta, lecz ja od kilku dni nie jestem w stanie się cieszyć. W mojej firmie przeprowadzono redukcję etatów, ot recesja i cięcie kosztów. I niestety mnie też zredukowano. Poczułam się tak bardzo dotknięta tym i zraniona. Zwłaszcza, że miesiąc temu szefostwo obiecywało zapłacić za mój kolejne studia, chwalono mnie itd. I we wtorek dostaję tel od dyrektora finansowego. Byłam przekonana, ż dostanę lekki ochrzan za to, że spóźniłam się z podsumowaniem miesiąca o jeden dzień. Rozmowa zaczęła się tak, że myślałam, ż dostanę awans albo podwyżkę. Tu w pewnym momencie – przykro nam…..
Cóż bolało i wciąż boli.
Dołożyły się do tego problemy ze zdrowiem i nastrój świąteczny prysnął szybciej niż bańka mydlana.

Pomyślałam, że należy Wam się wyjaśnienie, czemu będzie mnie mało na blogu i czemu nie będzie tu szczególnie świątecznie.


Ale żeby nie było zbyt smutno podzielę się z Wami naszym nowym odkryciem na ciepłą kolację lub spokojny leniwy lunch. Jest to po prostu wariacja nt kanapki, lecz bardzo ciekawa i sycąca.
Jest to też danie, do którego można wykorzystać resztki z obiadu.


Open sandwich z kurczakiem i boczkiem
Składniki:
Na 2 osoby:
2 podłużne bułki
1 pomidor pokrojony w plasterki
1 ugotowana pierś z kurczaka
2 plasterki boczku
Łyżka majonezu
1 ogórek konserwowy pokrojony w plasterki
Kilka plasterków surowego ogórka
1 zielone cebulka
1 łyżeczka oliwy
½ łyżeczki pikantnej przyprawy do grilla
Sól i pieprz

Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokroić w plasterki i wymieszać z przyprawą do grilla i oliwą. Boczek pociąć na paski i podsmażyć (nie trzeba tłuszczu, to, co się wytopi z boczku to aż nadto). Gdy boczek będzie zarumieniony dodać kurczaka i wymieszać. Następnie pokroić cebulkę. Dodać do smażących się mięs i wymieszać. Zdjąć z palnika i przykryć, żeby nie wystygło. Bułki rozciąć, ale tak, żeby pozostały połączone. Podpiec w tosterze lub na grillu aż zrobią się chrupiące i rumiane. Posmarować bułki majonezem, na jednej ułożyć ogórka świeżego na drugiej plasterki pomidora i ogórka konserwowego, doprawić solą i pieprzem. Następnie rozłożyć boczek i kurczaka na kanapkach i podawać. Do jedzenia przydają się noże i widelce.



Smacznego.

English version: http://agataskitchen.blogspot.com/2009/01/open-sandwich-with-chicken-and-bacon.html