Przegladajac strone BBC Good Food znalazlam Ciasto kokosowe . Oczywiscie nie mialam wiekszej czesci skladnikow w zwiazku z tym pokombinowalam i wyszla mi calkiem pyszna babka. Synek przyjaciolki sie nia zachwycal.
Skladniki:
- 200 ml oleju
- 3 duze jaja
- 200 g cukru
- lyzeczka cukru waniliowego
- 1 laska wanilii
- kilka kropli esencji waniliowej
- 350 g maki
- lyzeczka proszku do pieczenia
- 50 g drobnego kokosu
- 150 ml mleka kokosowego
- 100 ml mleka
- szczypta soli
- kilka kropel soku z cytryny
- 150 g malin
- lukier
Przygotowanie:
Wlaczyc piec zeby sie nagrzal do temp 180 st.
Jajka rozbic do duzej miski, ubic z cukrami.
Wymieszac mleko, mleko kokosowe, olej, esencje waniliowa, ziarna z laski wanilii oraz sok z cytryny. Zmiksowac razem z jajkami. Dodac make, proszek do pieczenia, sol i kokos. Pomieszac.
Do natluszczonej formy wlac polowe masy polozyc na to maliny i wlac reszte.
Piec okolo godziny w 180 st.
Sprawdzic patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
odstawic do wystygniecia, udekorowac lukrem.
Przepis bierze udzial w nastepujacych akcjach:
