Oto ja:

Moje zdjęcie
Robertstown, co. Kildare, Ireland
Working mum of amazing girl, wife of great husband and typical Capricorn

04 grudnia, 2007

czekoladowe ciasto z colą i karmelową nutą



Książkę Jamesa Martina „Desserts” kupiłam dla poniższego przepisu. Zdjęcie obrazujące to ciasto czekoladowe oczarowało mnie. Wyobrażałam sobie jego smak, ale rzeczywistość przeszła moje oczekiwania. Na chwilę obecną to mój numer 1 spośród ciast. Bije nawet ulubioną szarlotkę.
W oryginale jest coś pomiędzy masą a lukrem – czekoladowe. Pominęłam bo połączenie cukru pudru, kakao i coli z masłem wydawało mi się dziwne – zwłaszcza jako pseudo masa.


Czekoladowe ciasto z colą i karmelową polewą.
Na małą tortownicę

Składniki:
250 g masła miękkiego
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g cukru brązowego
3 łyżki kakao – z czubkiem
Szczypta sody
200 ml coli
75 ml mleka
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sos – polewa karmelowa
1 czekolada z karmelem
2 łyżki lub więcej śmietany kremówki

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik.(u mnie to był termoobiegu 180 st). Mąkę, cukier, kakao, proszek i sodę wymieszać. Masło, wanilię, colę, mleko i jajka pomieszać, dodać do suchych składników, delikatnie pomieszać. Przełożyć do brytfanny. Piec ok. 40 min. Wystudzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietanę, wymieszać. Wylać gorące na ciasto – Uwaga nie zastyga do końca jest lekko lepiące, ale przez to obłędne.

Roboty prawie nic a efekt…
Zresztą spróbujcie sami.

8 komentarzy:

Grongrim pisze...

Zapomnialas dodac ze ciasto bardzo szybko i w dziwnych okolicznosciach znika ze stolu ;-)

Ela pisze...

Piekne to ciasto i bardzo intryguje mnie dodatek coli :-)

edysia79 pisze...

Upiekłam to ciasto wczoraj, jest niesamowite! To najlepsze ciasto jakie jadłam :)

Agatek pisze...

nawet nie wiesz jak sie ciesze Edysiu :)
ja je tez bardzo lubie, to moje dyzurne ciasto, ktorego jestem zawsze pewna :)

edysia79 pisze...

Ciasto jest już na moim blogu, zajrzyj jeśli masz ochotę :)

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Mam pytanie, czy do polewy użyłaś czekolady z kawałkami karmelu, czy nadziewanej karmelem ? Pozdrawiam

Agatek pisze...

Ewa nadziewanej karmelem :)

alebabka77 pisze...

Ciasto pyszne, świetny przepis:)