Oto ja:

Moje zdjęcie
Robertstown, co. Kildare, Ireland
Working mum of amazing girl, wife of great husband and typical Capricorn

22 sierpnia, 2010

Drozdzowo

Osobiscie nie lubie nazwy tego ciasta. Ciasto drozdzowe dla leniwych. Leniwe jest nie zrobienie nic, a przygotowanie ciasta chocby najprosteszego leniwe nie jest.


Ciasto to jest banalnie proste, wymaga jedynie czasu i cierpliwosci.


Przepis podala kiedys Dominika, jedna z moich forumowych kolezanek.
Odrobine go zmienilam.


Ciasto drozdzowe z owocami


W kolejnosci do miski wkladam:


  • 5 jaj 

  • saszetke drozdzy instant (7g) 

  • 1 niepelna szklanke brazowego cukru
  • 1 szklanka oleju 

  • 1 szklanka zimnego mleka 

  • 5 szklanek maki 

Odstawiam na 3- 4 godziny. Po tym czasie wszystkie składniki mieszam. Wykladam na forme prostokatna, na wierzchu ukladam owoce, posypuje platkami migdalowymi i posiekanymi orzechami.

Pieke w temp 180 C przez ok 30 min 

14 sierpnia, 2010

Lody kawowe z czekolada


Kilka tygodni temu pozyczylam w bibliotece ksiazke o lodach napisana przez Sean'a i Kieran Murphy's "Book of sweet things". Krzysiek stwierdzil ze jestem szalona bo irlandzka pogoda nie jest typowo letnia. Jednak sie nie poddalam i zrobilam jedne z lodow, ktore wrecz do mnie wolaly - zjedz nas. No i co ja bieda moglam? ;-) musialam je zrobic. Oczywiscie nie bylabym soba gdybym nie zmienila paru rzeczy.

Lody kawowe z czekolada

skladniki:

  • 120 g brazowego cukru
  • 2 lyzki bialego cukru
  • 5 zoltek
  • 250 ml smietany kremowki
  • 200 ml mleka
  • 50 ml likieru kawowego
  • 125 ml mocnej kawy - ja uzylam rozpuszczalnej o smaku tiramisu ze sklepu MniamMniam
  • 2 lyzki grubo startej czekolady



Przygotowanie:
Do rozpuszczonej kawy dodalam bialy cukier, grzalam na wolnym ogniu az wieksza czesc plynu odparowala. Odstawilam do ostudzenia.
Zoltka ubilam z brazowym cukrem, az zrobily sie puszyste.
Podgrzalam mleko a nastepnie dodawalam je powoli do zoltek wciaz ubijajac. Nastepnie ubijalam mase nad para, az zaczela gestniec. Nalezy uwazac zeby nie przegrzac. Odstawilam do ostygniecia.  Potem wsadzilam do lodowki.
Do zimnej kawy dodalam likier kawowy i wymieszalam potem z masa zoltkowa. Ubilam smietane, dodalam ja do masy zoltkowo - kawowej. ostawilam do lodowki na  okolo 30 min. Dodalam starta czekolade i wlalam mase do maszyny do lodow. Po okolo 20 min przelozylam mase do 2 pojemnikow plastikowych i zamrozilam.
Wyszyly genialne.

12 sierpnia, 2010

Czas na powrot

Doszlam do wniosku ze czas wrocic do pisania bloga kulinarnego. Zapiski z wycieczek i innych zdarzen bede zamieszczac na blogu U Agaty, a kulinarne wpisy zamieszczane beda na blogu Agatek.

Mam nadzieje ze uda mi sie systematycznie zamieszczac rozne przepisy.

Trzymajcie kciuki za mnie ;-)

cos na szybko/ something quick

Lubię szybkie potrawy. Lubię także wiedzieć ze w mojej kuchni jedzenie się nie marnuje. Dziś mam dwie propozycje na szybka kolacje lub lunch.
Mężowi bardzo smakowały obie propozycje.



Chleb pita z wołowiną i warzywami

Składniki:

  • 2 chleby pita
  • Trochę pieczeni (resztki najlepsze)
  • 1 pomidor
  • 4 małe ogórki konserwowe
  • Słodki sos chili
  • Sos czosnkowo ziołowy
  • Oliwa

Przygotowanie:
Podgrzej chleb pita w piecu. Wołowinę lekko podsmaż na oliwie.
Przekrój chleb robiąc kieszonkę. Pomidor i ogórki pokrój w plasterki. Do chlebów wsadza warzywa i mięso, polej sosem i gotowe.

English:

I like quick dishes. I also like to know that in my kitchen food will not be wasted. Today I have two suggestions for a quick dinner or lunch using leftover meat.
My husband really enjoyed both dishes.


Pita bread with beef and vegetables

Ingredients:
2 pita breads
some of leftover roast beef
1 tomato
4 small gherkins
sweet chili sauce
garlic and herbs sauce
olive oil

how to prepare:
Reheat the pita bread in the oven. Fry beef lightly in olive oil.
Cut pitas doing bread pocket. Slice tomato and gherkins. Put vegetables and meat into breads, pour sauce and enjoy.

 Chleby naan z sałatką, wołowiną i ostrym sosem.

Składniki na 2 porcje:

  • 4 czosnkowe chleby naan
  • Wołowina
  • 1 pomidor
  • 1/2 ogórka
  • 3 rzodkiewki
  • 1/3 pora
  • 1/3 kapusty pekińskiej
  • 1/2 łyżeczki ostrego sosu piri piri
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki majonezu
  • Oliwa

Przygotowanie
Nagrzej piec. Na patelni rozgrzej oliwę, smaż mięso na chrupiąco.
Wsadź chleby naan do pieca na 3-5 min.
Wszystkie warzywa pokrój i wymieszaj.
Musztardę, majonez i sos piri piri wymieszaj.
Na chlebach naan ułóż sałatkę, potem mięso i polej sosem.

Smacznego.

Naan bread with salad, beef and spicy sauce

Ingredients for 2 servings:
4 garlic naan breads
leftover beef
1 tomato
1/2 cucumber
3 radishes
1/3 of leek
1/3 Chinese cabbage
1/2 teaspoon hot sauce piri piri (I used extra extra hot)
1 teaspoon mustard
2 tablespoons mayonnaise
olive oil

preparation
Preheat the oven. 
Heat the oil in a frying pan, fry the meat.
Put naan breads into the oven for 3-5 minutes.
Cut all vegetables and mix.
Mix mustard, mayonnaise and piri piri sauce.
Place the naan breads on a plate then the salad, then the meat and pour sauce.

Enjoy your meal.